謝幸勳的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

故鄉的夜，夜色如風，微雨入夢。我半夜醒來，小屋里，墻上的燈影冷若冰霜，灰蒙蒙的一片，如昨日我樓上極目遠眺下的故鄉。故鄉霧靄沉沉，溪水潺潺，似是一種母性的呼喚。我踏著歲月幽歌，回到故鄉的懷抱里，現實的分界線變得是如此模糊。你聽，屋外紛飛的細雨打濕了芭蕉林，如夢而來。 靠近窗，透明的玻璃窗映著我滄桑的臉龐，那份少年的稚嫩與輕狂，已不知何時被歲月剝離？我胸腔中那顆跳動的心，牽動著世間萬物，我該如何醒來，我該如何睡去？ 我凝神靜氣，努力通過玻璃窗看向黑夜。黑夜像是個久違的老朋友，它也在上下打量著我。想必此時它的心里，也翻涌著剎那間的似曾相識，那么深信不疑，那么奇妙美好。 透明的玻璃窗外，黑夜不再透明，像是一層厚厚的黑紗，一層又一層地無情疊加涂染。多么黑的夜啊！如同油漆一般。這樣的黑夜，這樣的故鄉，是神秘的、幽靜的，像是我熟睡時肆意虛構的世界。 我伸開十根指，微雨入夢。夜色悄悄匯聚在我的指尖，猶如黑夜的花朵綻放。夜色穿過我的指縫，枕著我疲憊的歲月，側身而睡。我屏住呼吸，一些微弱的氣流從鼻孔飛出，絲絲熱氣遇上寒冷的夜，各自竭盡全力地表現出熱情。 我的內心是欣喜的，我要拋開世俗的一切，敞開心扉和黑夜認真地談一次話。我們要談故鄉的河流里埋葬的歲月，我們要談松樹林中我親手種下的那顆炙熱的心，我們要談月亮下我仰望星空時的內心孤獨。這次談話持續的時間是如此漫長，從我的童年到我的少年，倏忽之間，又快過了我的青年。 我變得有些浮躁，坐立不安。世界的繁華和大自然的神奇，勾動著我不安于塵世的心。我突然想去看看世界，去看看我心中的那一座座山，去看看波濤洶涌的大海和捕魚的小船。 我要做一個有趣的漁夫，把魚叉靠在一棵椰子樹上，幾只海鷗從我的頭頂飛過，我盤腿坐在海邊，安靜地修補著漁網。潮水來了又去，去了又來，我的小船下開出了一朵朵浪花。趁著夜色還沒有完全退去，我乘上了我的漁船，在歲月的海浪中淘盡流沙和世間繁華。 黑夜是我的夢，我浮沉不定的思緒是屋外的飛雨，我們要相遇，我們要融合，像是墨汁在水中散開。從此，我再也不要說再見，我再也不要輕易遇見任何一個人。每次離別都是心的狂亂，都是心的一去不復返。多想時間就在美好的那一刻停留，多想我的記憶定格在那幅美好的畫面，永久封存。 窗外的夜色濃稠，增加了我生命的厚重。我在燈下涂染憂傷的思緒，我在燈下白了少年頭。幾本蒙塵的書看著我，我看向黑夜，抑或是看向正在發著呆的天花板。我在逃避著什么嗎？是我的文字太過膚淺，還是我的心緒太過凌亂？我無從得知。 窗外的飛雨無聲，夜色溫柔流淌，這多情的大地撫慰，是我走出黑夜的大門。曾幾何時，我把心裸露于黑夜里，又暴曬于太陽下，這一路的跌跌撞撞，讓我變得愈發安靜沉默。我在審視自己，試著重新定義生命的意義。 推開窗凝望，世界一片黑茫茫。我心靈的空白處，垂暮的空山抹上了幾片蔥綠，死氣沉沉的櫻花樹開出了花朵，就連我的月季也在努力討好于我。我坐在一塊石頭上，看一群鴨子悠閑地在田間覓食，看竹林深處枝葉婆娑，看故鄉老人們的英魂在草木上載歌載舞。 夜色如風，吹來細微之雨，淺淺入夢。我閉上雙眼，故鄉在我的心里安眠入睡。我輕輕拍打著它的后背，哼唱著搖籃曲，今夜的故鄉，它的臉上不再是憂傷和惆悵。它笑了，像是星光布滿我的小床，溫暖又彷徨；像是你走進我的夢鄉，把我的心溫柔滌蕩。 >>>更多美文：經典美文

我不是知青，但與知青是同齡人，且長期借住在知青連隊生活，我目睹了知識青年上山下鄉到最后全部大返城的悲壯經歷。現在人到老年，每到夜深人靜，腦海中總浮起那些知青屯墾戍邊的艱苦歲月和難忘往事。 上世紀70年代后期，我一直借住在西雙版納的景洪、勐海、勐遮、勐滿等地的知青兵團各連隊，那兒居住著北京、上海、重慶、武漢、昆明等大城市的知青。他們每天起早摸黑開荒種植橡膠樹和金雞納，每月26元工資，日子過得非常艱辛。由于我是江蘇人，每天晚上許多上海男女知青都涌入我的房間，大姐大姐叫個不停。每天發生的故事和酸甜苦辣都會向我傾訴。 其中有一個上海女知青，長得頗像京劇《杜鵑山》里的柯湘。人漂亮聰明，每天打土坯的任務和割膠收膠的活都比同齡男孩完成得出色。一天晚上，“柯湘”抱著我大哭，說想家，這兒太苦太累太遠，真想跳瀾滄江一死了之。我只能好言相勸。“柯湘”又說，渾身發癢，看看是否有山螞蟥鉆在身上。在里屋，我在“柯湘”身上的背部、胸腹、下肢等處扒拉出7條大螞蟥，條條都吸血吸得漲鼓鼓的。 有一位姓郭的上海知青，戴著眼鏡，模樣很斯文。他出身不好，屬于“再教育”子女。他刻苦勞作，每天不停地開荒種地，有病也挺著，由于積勞成疾，他最終病逝于那塊亞熱帶雨林，長眠在南疆自己開墾的那片土地上。更有一位上海男知青，由于苦悶彷徨，他竟找了一位當地已有4個孩子的愛伲族婦女做妻子同居，由于習俗、語言、文化、性格的差異，經常爭吵。那位男知青一氣之下，用刀片殺死了那位愛伲族婦女，鑄成了無可挽回的人生悲劇。記得當年西雙版納中院在小街宣判、執行時，我在臺前聽著宣判詞，那位知青看到了我，微微點了下頭，流下了兩顆大滴眼淚。槍聲響起，落葉紛飛，那位被執行的知青就草草埋在檳榔樹下。 一天晚上，我們正睡得昏沉，突然門被擂得山響：“大哥、嫂子，我們今晚上可以全部返城，謝謝你們一家多年來的幫助關照。”當晚，勐滿地區的知青跳起了孔雀舞，潑水祝賀，鞭炮齊鳴，高升沖天，汽車聲聲，熱鬧異常。拂曉時，已人去屋空，唯有一株株膠樹依然在晨光中挺立，仿佛仍等待著女知青們去割膠收膠。由于知青走得突然，原先膠樹上綁著的碗里滴滿了白色的膠液而沒有人來收膠。直到一個多月后，當地政府才陸續招了一批農民工來重新管理膠林。 在知青大返城的年代里，演繹了許多人間悲喜劇。按當時的政策，知青只能回原籍城市。而許多已經結婚的屬于兩個城市的夫妻，若要回城，他們要么選擇離婚，回到各自的原籍城市，要么留在原地不走。絕大部分已婚夫妻選擇了勞燕分飛。也有少數未走的夫妻后來被調進了縣城景洪、勐海、勐臘及思茅等地。 >>>更多美文：心情故事

文/獨上西樓 是科學和神學之間 連接的路 是科學和神學之間 第三條路 是科學和神學 合二為一的粘合劑 口里說過的科學和神學 對折一下 再折疊起來 直到將心裝不下的 讓心裝的下 把世界裝不下的宇宙 和宇宙裝不下的思想 折衷一下 放在一場生命里輪回 春 夏 秋 冬 風 花 雪 月 從盤古到新生 也不過是 河水流過 你不經意間回頭 看了我一眼 2018.06.16深圳 >>>更多美文：情感文章

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